Hugo Vermeer

Ex-souschef & foodschrijver

Hugo is een voormalig souschef die vijf jaar in sterrenrestaurants werkte voordat hij besloot dat hij liever over eten schrijft dan twaalf uur per dag in een hete keuken staat. Hij is gespecialiseerd in de Franse en Italiaanse keuken maar experimenteert graag met Aziatische fusion. Hugo's koelkast is altijd gevuld met minstens drie soorten kaas en hij maakt zijn eigen pasta op zondag. Hij vindt dat goed eten niet ingewikkeld hoeft te zijn en bewijst dat in zijn recepten. Op EtenVoorAlles deelt hij zijn kennis met dezelfde passie als in de professionele keuken.

16 artikelen